Saint-Florent en 2025 : 10 expériences à vivre entre mer et maquis

Nichée entre les montagnes du Nebbiu et les eaux turquoise du golfe, Saint-Florent est une perle de la Haute-Corse. En 2025, cette destination séduit plus que jamais par son authenticité, ses paysages préservés et ses activités variées. Que vous soyez amateur de nature, de culture, de gastronomie ou de farniente, voici 10 expériences incontournables à vivre à Saint-Florent cette année.

1. Explorer le Désert des Agriates en bateau ou à pied

Impossible de parler de Saint-Florent sans évoquer le mythique Désert des Agriates. Ce territoire sauvage de 15 000 hectares, entre maquis parfumé et plages paradisiaques, est accessible en bateau depuis le port ou à pied via le sentier des douaniers.

Les plages de Saleccia et du Lotu, aux eaux cristallines et au sable blanc, sont idéales pour une journée de détente ou de snorkeling. Pour les plus sportifs, la randonnée jusqu’à la plage de Saleccia (environ 5h30 aller) offre des panoramas spectaculaires sur la côte.

2. Se perdre dans les ruelles du vieux port

Le cœur battant de Saint-Florent, c’est son vieux port. Bordé de maisons pastel, de cafés animés et de restaurants de fruits de mer, il invite à la flânerie. En journée, observez les bateaux de pêche et les yachts accostés. Le soir, l’ambiance devient magique avec les lumières qui se reflètent sur l’eau.

C’est aussi le point de départ de nombreuses excursions maritimes, notamment vers les criques secrètes des Agriates.

3. Visiter la Citadelle génoise et admirer la vue

Construite au XVe siècle par les Génois, la Citadelle de Saint-Florent domine fièrement le golfe. Restaurée et ouverte au public en été, elle accueille régulièrement des expositions d’art contemporain.

Depuis son esplanade, la vue sur la mer, les montagnes et les toits du village est à couper le souffle. C’est un lieu parfait pour une pause contemplative ou une séance photo au coucher du soleil.

4. Déguster les vins de Patrimonio

À seulement quelques kilomètres de Saint-Florent, le vignoble de Patrimonio est l’un des plus réputés de Corse. En 2025, plusieurs domaines proposent des visites guidées, des dégustations commentées et même des ateliers d’assemblage.

Les cépages emblématiques comme le Niellucciu (rouge) ou le Vermentinu (blanc) révèlent toute la richesse du terroir corse. Mention spéciale pour les dégustations au coucher du soleil, avec vue sur les vignes et la mer.

5. Randonner sur le sentier des douaniers

Ce sentier côtier relie Saint-Florent à la plage de l’Ostriconi sur 35 km. Il traverse le Désert des Agriates et offre une immersion totale dans la nature corse. Accessible par tronçons, il permet de découvrir des criques secrètes, des tours génoises et une flore méditerranéenne exceptionnelle.

Prévoir de bonnes chaussures, de l’eau et un appareil photo : chaque virage réserve une nouvelle carte postale.

6. S’initier à la poterie ou à la coutellerie corse

Pour une immersion dans l’artisanat local, plusieurs ateliers à Saint-Florent et dans les villages voisins proposent des initiations. En 2025, l’atelier de poterie de J. Truchon permet de créer sa propre pièce en argile selon les techniques traditionnelles corses.

Autre expérience unique : la fabrication d’un couteau corse (cornicciolu) dans un atelier de coutellerie à Oletta. Une activité originale et un souvenir personnalisé à rapporter.

7. Assister à un concert polyphonique dans la cathédrale du Nebbiu

La cathédrale Santa Maria Assunta, joyau roman du XIIe siècle, accueille chaque été des concerts de chants polyphoniques corses. En 2025, des groupes comme Spartera, Meridianu ou Balagna s’y produisent dans une acoustique exceptionnelle.

Assister à un concert dans ce lieu chargé d’histoire est une expérience spirituelle et culturelle inoubliable.

8. Participer à une fête locale

Saint-Florent vit au rythme de ses traditions. En juillet, la Fête du Vin de Patrimonio célèbre l’AOC locale avec des dégustations, des concerts et des animations. En août, le Festival Porto Latino transforme la Citadelle en scène musicale avec des artistes venus de toute la Méditerranée.

Ne manquez pas non plus la procession de la Sant’Anna, fête religieuse et conviviale où les habitants partagent un repas traditionnel sur la place du village.

9. Goûter aux spécialités corses

La gastronomie corse est à l’honneur à Saint-Florent. Dans les restaurants du port ou les auberges du Nebbiu, on savoure des plats typiques comme les cannellonis au brocciu, le cabri rôti, ou encore le fiadone.

Les marchés artisanaux d’Oletta et de Patrimonio permettent aussi de découvrir des produits locaux : charcuterie, fromages, confitures, miel, et bien sûr, les fameux canistrelli.

10. Vivre une journée en mer sur un voilier

Pour une expérience exclusive, embarquez à bord d’un voilier pour une croisière dans le golfe de Saint-Florent. Plusieurs prestataires proposent des sorties à la journée avec baignade, snorkeling, déjeuner à bord et découverte des criques inaccessibles.

En 2025, certaines croisières incluent même un dîner au coucher du soleil avec produits corses et vin local. Une façon magique de conclure votre séjour.

Conclusion : Saint-Florent, l’âme de la Corse entre terre et mer

Saint-Florent est bien plus qu’une station balnéaire : c’est un condensé de tout ce que la Corse a de plus beau à offrir. Entre nature sauvage, traditions vivantes, plaisirs gourmands et rencontres authentiques, chaque visiteur y trouve son bonheur.

Et vous, quelle sera votre première aventure à Saint-Florent cette année ?